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からだもこころも健やかでいるために、「食」はとても重要な役割を果たしています。
栄養バランスのとれた食事は健康な身体をつくるのはもちろん、うつのリスクも下げるなど、「食」は心身いずれにも影響しています。
最近自分の体づくりのために、食事についてリサーチ中。自分のペースで空いた時間で効率よく学びたいことを学ぶのに、通信講座は使えるかも！
いろいろみている中で、気になったのが、「食」に関する講座を多く展開している通信講座に『がくぶん』。懐かしい日ペンの美子ちゃんでおなじみの歴史ある通信講座。
歴史があるということは、古めかしいのか･･･と思いきや、今の時代に沿った「食」の講座が豊富で正直びっくり（ごめんなさい）した次第！
昨今の世の中の状況を受けて、「食」について「正しい知識が知りたい」、「健康的な食生活に改善するきっかけがほしい」と思いながらも、「時間がとれない」「人との接触が増えるのは心配」という方も、多いかもしれません。そんな方々とシェアしたい内容です。
「食」に関する講座
『がくぶん』でみつけた「食」に関する講座は、こんな感じ♪
「ホールフード基礎講座」
環境へと意識が高まる時代の流れの中で、今注目されているホールフード
「ホールフード」とは、素材を丸ごとどこも捨てることなく食べることで栄養を摂りフードロスを減らすなどの食を、農業、環境などのつながりの中で捉えるものです。
毎日の料理が画期的においしくなる調理テクニック、食、添加物、畜産肉、農業、環境などトータルで学ぶことができます。
講座を規定の成績で修了するとホールフード協会が「ホールフードジュニアマスター資格」を認定（修了証、認定証の発行は有料）。
サステナブルやフードロスなどが取り上げられている今、注目の内容！
「食育インストラクター養成講座」
「食育」とは、食材・食習慣・栄養など、食に関する教育のこと。特に、子どもの食育には、国も力を入れており、文部科学省や農林水産省などから情報発信もされています。
安心安全な食材選び、食材の旬や特長、食事のマナー、和食の知識など、食について幅広く学べます。
講座を修了することで、ＮＰＯ日本食育インストラクター協会が認定する食育インストラクターの資格を取得することができます。
お子さんの食が気になる保護者さんも、自身の食生活の改善にも役立ちそう！
「発酵スペシャリスト養成講座」
流行している「塩麹」など、健康志向の人たちの間で注目されている発酵食。
毎日の食生活に欠かせない味噌などの調味料の使いこなし方から、発酵食の効果や正しい選び方、調理法のコツまで、発酵食に関する知識と技能が幅広く学べます。
発酵食に含まれる乳酸菌が腸を整えるってよく聞くけど、ほかにどんな効果があるのか気になる！
「薬膳マイスター資格者養成講座」
「薬膳」とは、「気・血・水」のバランスを重要視する東洋医学の考えかたに基づいて、その人の体質や、その日の体調に合った食材を選んで組み合わせた料理のことです。
薬膳の基礎知識や料理レシピに加えて、さらにあなたの体質別やその時の体の症状別に必要な薬膳がわかるようになるので、あなたの健康にしっかりと役立てられます。
薬膳を、日本人の味覚や体質に合うようにアレンジし、「手軽」に「おいしく」毎日に取り入れられるように工夫がされています。
ハードルが高いイメージの薬膳だけど、これなら日々の食事で取り組みやすそう！
「ＡＧＥフード・コーディネーター養成講座」
AGE」とは、終末糖化産物「Advances Glycation End Products」の略で、たんぱく質と糖が加熱されてできた物質。最近の研究から、老化を進める原因物質であることがわかり、美容健康やアンチエイジングの分野でも大きな注目を集めています。
AGEの知識が身につき、体にAGEを溜めない若々しく健康でいるための食生活を短期間でマスターできます。
アンチエイジングのために気になっているとっても気になるAGE。一度学べばこの先長く役立つ知識だね。
「スーパーフードプランナー養成講座」
「スーパーフード」とは、アメリカやカナダを中心に食事療法に取り組む医師たちが栄養価に優れた高品質な食品として活用するようになったもののことです。
体にやさしい天然の食材でありながら、多種多様な機能性成分を持つスーパーフードは、不足しがちな栄養素を効率よく摂取できる自然食材ですが、食材としての使い方を理解しないで、サプリメントのように安易に使うことで、かえって健康を害してしまう可能性もあります。効果的に使って、はじめてそのパワーを発揮！
食材に対する知識はもちろん、栄養バランスや調理法も正しい知識を身につけて、食生活に上手に取り入れることのできる講座です。
効果的に取り入れるには知識とコツが必要なスーパーフード。まずは正しく知りたいね！
「和食にすと基礎講座」
日本の豊かな自然のもとで培われてきた伝統的な和食。
和食の特徴や歴史、マナー、郷土料理や行事食など、幅広く和食や和食文化について学ぶことで、和食についての知識を深め、和食文化を多くの人に伝えていくことができます。
健康的な食事として海外でも注目されている和食について深く理解できたら素敵！
「野菜コーディネーター養成講座」
健康志向の高まりから、いっそう注目されているのが野菜や果物。
野菜・果物の特徴、選び方、保存方法はもちろん、おいしさと栄養を最大限に引き出す調理法やレシピがしっかりと身につきます。
野菜の味と栄養を最大限に引き出すことで、野菜をもっとおいしく食べて健康的な生活ができるようにサポートする「野菜コーディネーター」の資格（一般社団法人「ホールフード協会」認定）が、自宅で短期間に取得できます。
野菜や果物は身近なだけに、普段の生活にもすぐ生かせそう！ 食、美容など、関連するお仕事でも役立ちそうです！
バラエティ豊富でみているだけでも興味がわきます。
この記事が、新しい知識を得たりや心身の健康へのきっかけになれば幸いです。
